Минпромторг рекомендовал кафе и ресторанам ввести в меню «русский завтрак»
Минпромторг России рекомендовал гостиницам, пансионатам и предприятиям общественного питания ввести в меню «русский завтрак» как отдельную категорию. Соответствующее предложение содержится в концепции проекта, опубликованной на сайте министерства 26 октября.
Ведомство предлагает отелям и кафе специально обозначать блюда из этой категории в количестве, достаточном для полноценного приема пищи. Согласно документу, в «русский завтрак» могут входить молочные продукты, творог, сырники, холодные закуски из мяса и рыбы, горячие мясные блюда, а также традиционные бульоны с пирожками и расстегаями. В ассортимент также включены мучные изделия, блины, каши, запеканки, кисели, квасы и морсы.
Рекомендация касается всех средств размещения, где гостям предлагают завтраки. При этом в документе уточняется, что к этой работе не планируется привлекать этнические кафе и рестораны с ярко выраженной специализацией, например заведения японской, итальянской или грузинской кухни.
Минпромторг совместно с профильной рабочей группой планирует разработать специальную эмблему «русского завтрака». Предприятия смогут использовать ее для обозначения блюд и продвижения своих услуг. Региональным и муниципальным властям поручено провести соответствующую разъяснительную работу с бизнесом.
В министерстве подчеркнули, что инициатива не предполагает принудительной замены текущего ассортимента.
Большинство россиян считают справедливым делить счет в ресторане поровну, если заказы примерно одинаковые, свидетельствует опрос финансового маркетплейса «Выберу.ру». При существенной разнице в расходах россияне чаще считают справедливым оплачивать собственный заказ.
Источник
