Диетолог указала на опасность магазинной колбасы
Диетолог-эндокринолог, специалист по правильному питанию Наталья Лазуренко перечислила угрозы магазинной колбасы для здоровья.
В беседе с «Радио 1» в пятницу, 18 сентября, она отметила, что при нормализации питания важно понимать разницу между колбасой и мясом. Мужчинам, которые в течение дня заняты умственной и физической работой и решают множество задач, для поддержания энергии и работоспособности необходим качественный белок с полноценным набором аминокислот. Организм использует их для синтеза гормонов, построения мышц и образования ферментов. По утверждению специалиста, производители добавляют в колбасу не более 10% мяса, а остальную часть составляют жиросодержащие компоненты, наполнители и усилители вкуса.
Эксперт отметила, что колбаса не обеспечивает организм необходимым запасом энергии для полноценной работы, а ее употребление может способствовать накоплению жировой ткани и развитию заболеваний. По ее словам, содержащиеся в продукте углеводы дают быструю энергию, которая при отсутствии расхода может откладываться в виде жира, в том числе в области живота. Это повышает риск висцерального ожирения, нарушений обмена веществ и гормонального дисбаланса.
При этом диетолог подчеркнула, что многое зависит от количества съеденного и полностью демонизировать продукты не стоит, поскольку они проходят проверки и контроль. Специалист добавила, что некоторые виды колбасы, включая докторскую и сырокопченую, содержат соль и консерванты, необходимые для длительного хранения. По ее словам, эти компоненты могут влиять на тонус сосудов, электролитный баланс и способствовать повышению давления.
До этого, 10 сентября, Лазуренко предупредила, что колбасу и сосиски не стоит есть ежедневно: регулярное употребление переработанного мяса связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака, отмечает сайт kp.ru.
Диетолог Анна Белоусова в беседе с НСН 8 сентября отмечала, что копченую колбасу лучше исключить из ежедневного рациона. При покупке колбасы она посоветовала обращать внимание на состав, пищевую ценность и внешний вид. Продукт не должен быть влажным, покрытым посторонним налетом или сморщенным, уточняет RT.
В августе врач-диетолог Марият Мухина рекомендовала после 40 лет отказаться от сладких напитков, конфет и белого хлеба. Также специалист призвала исключить продукты с трансжирами: полуфабрикаты, выпечку, чипсы и фастфуд, сообщает 360.ru. Кроме этого, она призвала сократить употребление колбасы, кетчупов, кофе, жирного мяса, соусов и консервов.
До этого врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков указал на вред бутербродов с колбасой и сыром. По его словам, такие регулярные перекусы в течение дня способны привести к лишнему весу.
