Диетолог назвал самую полезную рыбу
Диетолог Антон Поляков рассказал, что самой полезной является мелкая жирная рыба. В беседе с aif.ru в четверг, 27 августа, специалист отметил, что размер рыбы напрямую влияет на количество токсичных веществ.
По словам диетолога, оптимальным вариантом считается мелкая жирная рыба. Она богата полезными жирными кислотами Омега-3 и Омега-7, а также является источником полноценного белка.
Эксперт пояснил, что чем крупнее рыба, тем больше различных токсичных компонентов она способна накапливать. Особенно это касается морской рыбы.
К наиболее подходящим вариантам специалист отнес сельдь, сардины, скумбрию и мойву, пишет RT.
Доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения Ольга Трофимова предупредила, что употребление тунца стоит ограничить одним разом в неделю из-за высокого содержания ртути в мясе этой рыбы, уточняет «Москва 24».
В июле врач-диетолог Дарья Русакова посоветовала при панкреатите и избыточной массе тела отдавать предпочтение горбуше, кете и нерке. Дикие виды красной рыбы, такие как дикий лосось, наиболее насыщены жирами, белками и микроэлементами, отмечает 360.ru.
Врач-терапевт, кардиолог, диетолог Доктор Фил рассказал, что важно соблюдать меру в употреблении рыбы и делать это не чаще двух-трех раз в неделю. Предпочтение лучше отдавать лососю, форели, треске и тунцу.
До этого диетолог Антонина Стародубова отметила, что при выборе рыбы в магазине или на рынке нужно оценить состояние ее глаз: они должны быть выпуклыми, яркими и блестящими. Жабры должны быть тоже блестящими, красноватого оттенка и обязательно чистыми, сообщает агентство городских новостей «Москва».
