Диетолог назвал голубику помогающей замедлить старение ягодой
Врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков рассказал, что в голубике содержатся антиоксиданты, которые помогают замедлять старение и снижают воспалительный фон.
В беседе с aif.ru в понедельник, 20 июля, специалист отметил, что ягода также содержит витамин К, который участвует в процессе свертывания крови и минерализации костной ткани.
Специалист отметил, что антоцианы укрепляют сосуды, поддерживают работу сердечно-сосудистой системы и способствуют снижению уровня общего холестерина в крови. Кроме того, в голубике содержится лютеин, который помогает сохранить здоровье глаз, защищает сетчатку и снижает риск возрастных изменений зрения.
Поляков добавил, что в составе ягоды есть и витамин А, необходимый для поддержания сумеречного зрения. Диетолог также подчеркнул, что содержащиеся в голубике антиоксиданты поддерживают нормальную работу иммунной системы и способствуют усвоению витамина С, пишет сайт kp.ru.
До этого, 18 июля, врач-диетолог Дарья Русакова рассказала, что на зиму можно замораживать голубику, смородину, крыжовник. Заморозка ягод — хороший способ сохранить их на зиму без термической обработки, которая может разрушить витамины, сообщает 360.ru.
В январе журнал Science Daily писал, что регулярное потребление дикой голубики может улучшить циркуляцию, метаболизм, здоровье кишечника и даже память. Согласно исследованию, дикая голубика поддерживает эндотелиальную функцию сосудов, улучшая их способность расслабляться и реагировать на стимулы.
Диетолог из Одинцовской областной больницы Галина Волкова ранее рассказала, что голубика, богатая антиоксидантами, способствует замедлению процессов старения и снижению вероятности возникновения различных хронических заболеваний. Кроме того, она особенно полезна для органов зрения, что имеет важное значение для людей, проводящих много времени за компьютером, сообщает Pravda.Ru.
