Фармэксперт посоветовала не покупать витамины без анализа рациона
Разнообразное питание позволяет получать большую часть необходимых витаминов, но утверждать, что одной еды хватит любому человеку, нельзя — всё зависит от рациона, состояния здоровья и усвоения веществ. Об этом 30 октября «Известиям» рассказала фармэксперт, генеральный директор компании «Фармалем», основатель российского бренда Biolem Елена Микова.
По словам эксперта, начинать нужно с самого рациона: овощной салат каждый день еще не делает питание полноценным. В меню нужны разные продукты — овощи и фрукты, крупы, бобовые, источники белка и жиров.
Если человек исключает целые группы продуктов, важно понимать, откуда он будет получать вещества, которых лишился. Покупать витаминный комплекс только потому, что наступила осень, без учета питания и состояния здоровья, тоже не следует.
«Витамины — это не только овощи и фрукты. Например, B12 мы получаем из продуктов животного происхождения. Если человек отказался от мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов, дополнительная порция зелени этот витамин не заменит. Нужен надежный источник B12, обогащенные им продукты или добавка», — объяснила Микова.
С витамином D другая ситуация: получить достаточное количество только из обычной еды трудно. Он есть в жирной рыбе и яичных желтках, но набор пищевых источников ограничен, кроме того, витамин D образуется в коже под действием солнечного света. Поэтому при оценке его поступления одного разбора меню недостаточно.
«Нужно различать две ситуации, когда человек получает мало витамина с едой или получает достаточно, но плохо его усваивает. Рекомендации будут разными. Поэтому ответ «ешьте разнообразнее» подходит не всем, как и совет всем подряд принимать один и тот же комплекс», — отметила эксперт.
Она добавила, что имеет значение и усвоение: у некоторых пожилых людей B12 из пищи усваивается хуже из-за снижения кислотности желудка, трудности могут возникать и при некоторых заболеваниях, например аутоиммунном гастрите. В таких случаях совет просто есть больше продуктов с этим витамином не всегда решает проблему.
Микова посоветовала сначала разобраться, что человек ест постоянно, какие продукты исключает и есть ли у него заболевания, влияющие на усвоение питательных веществ.
С этой информацией стоит обратиться к врачу, который поможет решить, достаточно ли изменить питание или нужны дополнительные назначения. Добавки могут восполнить конкретную нехватку, но полноценный рацион они не заменяют.
Доцент факультета комплексной безопасности и военно-патриотического воспитания РГПУ им. А.И. Герцена Елена Колтыгина 27 октября рассказала, что осенью из-за недостатка солнечного света многие люди чаще испытывают упадок сил и тягу к сладкому, и посоветовала поддержать самочувствие питанием. Она рекомендовала приготовить смесь из кураги, чернослива, грецких орехов, фиников, инжира, меда и лимона — промыть, ошпарить кипятком, измельчить и хранить в закрытой банке в холодильнике, — и употреблять ее на перекусах.
