Эксперт предупредил о неожиданном опасном последствии моды на белок
Основатель федеральной сети клиник Залим Кудаев заявил, что мода на потребление белка разрушает зубную эмаль. В беседе с Lenta.Ru в среду, 14 октября, он отметил, что пришел к таким выводам на основе современных исследований, изучавших влияние спортивного питания на здоровье полости рта.
По его словам, исследование 1641 батончика показало, что 81% продуктов позиционируются как высокобелковые, хотя усвояемость белка в некоторых из них составляет всего 47%.
Специалист объяснил, что остатки белка и аминокислот во рту становятся питательной средой для бактерий, которые выделяют органические кислоты. Исследование, опубликованное в журнале Microbiome, выявило повышенное содержание продуктов белкового распада в слюне людей с эрозией зубов.
Кудаев также привел результаты эксперимента американских стоматологов, которые на неделю поместили зубы в разные протеиновые коктейли. Казеиновый и сывороточный протеины вызвали окрашивание эмали уже на второй день, а к шестому появились выраженные эрозийные изменения. Соевый протеин привел лишь к слабому окрашиванию, тогда как яичный не вызвал заметных изменений.
Отдельную опасность, по словам эксперта, представляют протеиновые батончики. Многие из них содержат сахар, сиропы и загустители, а по калорийности сопоставимы с шоколадными. Из-за вязкой текстуры остатки продукта задерживаются между зубами и в углублениях жевательной поверхности, создавая благоприятные условия для бактерий.
При этом Кудаев отметил и пользу некоторых белковых компонентов. Сывороточный протеин содержит природные антимикробные вещества, а исследование зубной пасты с его 20-процентным содержанием показало снижение количества налёта у здоровых людей и пациентов с диабетом.
Накануне, 13 октября, ассистент кафедры ортопедической стоматологии Института стоматологии имени Пирогова Амир Еникеев рассказал RT, что зуб под виниром остается живым, а правильно установленная конструкция может прослужить десятилетиями. Наличие виниров не исключает кариес, поэтому необходима тщательная гигиена с использованием щетки, нити и ирригатора, а также профчистка раз в полгода, отмечает 360.ru.
Врач-стоматолог-ортодонт Евгения Гришанова заявила 8 октября, что бруксизм — непроизвольное скрежетание или сильное сжатие зубов во сне либо во время бодрствования — остается распространенной стоматологической проблемой. Избыточная нагрузка постепенно разрушает эмаль, провоцируя появление сколов и микротрещин, пишет НСН.
Врач-стоматолог, ортодонт, к.м.н. Яна Дьячкова 5 октября объяснила, что скрежет зубами во сне может быть признаком бруксизма — непроизвольного сжатия и трения зубов, которое со временем способно приводить к повреждению эмали, головным болям и нарушениям сна.
В июне стоматолог-терапевт Анастасия Хритова рассказала агентству городских новостей «Москва», что молодое поколение стало чаще сталкиваться с разрушением зубов на фоне стресса и нехватки витаминов. В частности, к повреждению зубов приводит неправильный прикус и привычка грызть карандаши и ручки.
